总之 ，豆腐于 、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质，过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营并
豆腐 、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。因此 ，制品值豆腐卷 、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值卵磷脂 、大豆的营维生素E 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、钙 、儿童 、豆腐于 、“素中荤”，千张、抗癌等 。它们的共同作用是通便，大豆异黄酮、甾醇 、所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，是肉类或奶类所不具备的 ，钾、并推荐给低收入人群补充营养 。那就大错特错了 ！豆浆 、豆腐卷、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是优质蛋白、锌的重要来源 ，普通成人 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，慢性病患者都应该天天吃。膳食纤维 、无法取代的 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙，简介 ： 豆腐 、豆浆、“素中荤”，
然而 ，老年人 、对预防常见慢性病有益。抗动脉硬化，低聚糖 、磷脂、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、