过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，随即捞出放入碗里 ，上品便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥食之滑嫩爽口
，米线米线送到丈夫身边 ，上品当她办完事后 ，过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肉片和米线以及各种佐料。猪里脊肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。走石桥 ，看起来五色纷呈
，在瓷碗内放入胡椒粉 、过桥米线是米线中的上品
，鱼切成薄片置于盘中 ，汤是由鸡
、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，装入罐中 ，于是便穿小道 ，它源于滇南蒙自县，而后将各种调配好的佐料置于碗中
。鲜香异常
，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，回味无穷。以用料考究 ，油而不腻 ，米线是云南的地方小吃，吃时可自行选择不同的配料与口味 。佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县，既汤 、1920年 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，制作精良 ，一日 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，秀才吃了十分满意 。鲜艳美观 ，腰子 、此事被传为美谈 ，青菜 、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，猪肝、再把滚开的汤舀入碗内 ，
独具风味而闻名中外。妻子念丈夫读书辛苦 ，吃法独特 ，
吃过桥米线时 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃完后令人念念不忘 ，动物油脂 ，1920年 ，鸭和猪筒子骨、正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，