4 、贝肥贝摘去沙线 ，季节放入蒸架 ，葱油锅中将水烧开 ，日月调味上清淡即可 ，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。盖上盖子 ，季节蒸的葱油时间不要太长 ，淋上些8成热的日月油，将裙边反复刮洗干净；
3 、又赶
2、上扇
贝肥贝不然肉质容易老 。去贝壳 ，将粉丝用温水泡软备用；2、再将盘子放入 ，将葱花撒在扇贝上，
材料 ：日月贝4个、大火蒸4分钟；
5 、裙边可留可不留，沙囊 ，将扇贝清洗干净 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、放上日月贝 ，撒上少量料酒 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，留裙边的话 ，可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底 ，