调料：食油 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，锅内烧开水 ，黄瘦粉有些厚了）7 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
8 、黄瘦咸蛋黄切片，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
3、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
10 、咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠底部铺平即可（我的盘不平，
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
9、生菜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克
配料 ：瘦肉、
6 、生姜、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
4 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蚝油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
5 、白糖、生抽 、马铃薯生粉15克 ，生菜洗净 。